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Miel de abejas pura y natural en Peru, precio y donde comprar

Miel de abejas pura y natural en Peru, precio y donde comprar
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La miel de abejas tiene una composición química infrecuente que la sostiene fresca indefinidamente sin echarse a perder (como se ha visto en frascos recuperados de tumbas egipcias).

Es particularmente baja en humedad y exageradamente ácida, lo que la hace un territorio inhóspito para bacterias y microorganismos.

Sus propiedades medicinales son extensamente conocidas, y muy numerosas. Además de la miel, las abejas producen otras substancias muy provechosas para la salud como la jalea real, el propóleo, la cera y el polen.

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¿Qué es la miel de abejas?

La miel de abejas es un endulzante natural utilizado básicamente en nuestra cocina para darle el sabor a nuestras bebidas, a los postres, a todo lo que necesitamos endulzar, tiene un sabor muy agradable, a nivel nutricional tiene muy buen aporte de calorías básicamente para producir energía rápida.

La miel es muy agradable para el paladar además de ser nutritiva y brindar mucha energía contiene proteínas, calcio y fósforo que fortalecen los huesos y los músculos.

Contiene hierro que ayuda a formar la hemoglobina proteína de la sangre y vitaminas como la A que actúa sobre la piel y los tejidos.

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¿Cómo se hace o produce la miel?

La miel es producida por una pluralidad singular de abejas, las melíferas. Estos animales toman el néctar de las flores y lo transforman en miel en unos sacos singulares en el interior de su cilindro digestible (estomago).

Más tarde se deposita en cubículos singulares dentro de la colmena, donde madura.

Numerosos animales, especialmente mamíferos superiores, toman la miel como una parte esencial de su nutrición. De igual forma, ciertas especies de insectos generan una solución afín a la miel con productos de las flores y de determinadas plantas.

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El tono de la miel habitúa a ser un amarillo dorado verdaderamente agradable a la vista. Sin embargo, su coloración y sabor dependen en buena medida del tiempo de maduración y de las plantas o flores de procedencia.

¿Para qué sirve la miel de abeja?

La miel de abeja es un producto que las abejas producen partiendo de la transformación del néctar que toman de las flores, éste es utilizado con propósitos alimenticios dentro de la colmena.

La miel de abeja por muchos años ha sido objeto de estudio, en ello se ha encontrado que posee propiedades antisépticas, fortificantes, calmantes, laxantes, diuréticas y bactericidas.

Todas estas propiedades traen beneficio al ser humano veamos algunos de los beneficios de la miel de abeja pura.

Recuerda, es utilizada principalmente como endulzante natural y para preparar algunos alimentos por supuesto su principal beneficio se encuentra en sus propiedades bactericidas, antiinflamatorias, calmantes y antisépticas.

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Beneficios de la miel pura

Uno de los principales beneficios que tiene la miel es si se consume en ayunas agregando una cucharadita de miel en el desayuno ésta nos proporcionará más energía en nuestras actividades diarias, pruébalo y verás el resultado.

La miel de abeja también puede utilizarse para aliviar molestias de la garganta, por ejemplo:

  • Mezcla una cucharada de miel de abeja natural con unas cuantas gotas de limón, esta te ayudará a calmar la tos e incluso bajará la fiebre.
  • Puede ser utilizada para combatir úlceras gástricas solo tomando una cucharadita de miel en ayunas verás como el malestar desaparece muy importante debes esperar al menos una hora para poder consumir alimentos de esta forma la miel actuara mucho mejor.
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Es conocida por sus beneficios en el tratamiento contra las alergias, reducción de colesterol, prevención de problemas del corazón y el estreñimiento, debido a sus propiedades laxantes sólo tomando 2 a 3 cucharadas de miel de abeja al día será más que suficiente para combatir todos estos problemas.

Recuerda que los beneficios de la miel de abejas se ven con el tiempo no trates de aumentar la dosis ya que podrías aumentar de peso.

Vea nuestro artículo completo sobre los beneficios de la miel de abeja

Propiedades de la miel de abeja pura

Como lo mencionamos al principio la miel de abeja te ayudará a mantenerte alejado de las infecciones gracias a sus propiedades antisépticas las cuales pueden ser utilizadas incluso de forma tópica aplicando sobre alguna herida.

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Puede utilizarse en quemaduras gracias a sus propiedades cicatrizantes y antisépticas, ayuda a eliminar infecciones y te beneficiarás con la aceleración de la cicatrización.

La miel de abejas también es un alimento prebiótico contiene oligosacáridos los cuales aumentan la población de la flora bacteriana de forma natural mejorando grandemente la salud digestiva y el sistema inmunológico. Además de ser un remedio natural muy eficaz para combatir heridas en la piel, ayuda a combatir problemas de la garganta y afecciones respiratorias, así como también posee efecto calmante en el cuerpo.

Vea nuestro artículo completo sobre las propiedades de la miel de abeja

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Para el insomnio: mezcla dos cucharadas de miel de abeja con un vaso de leche de preferencia que esté caliente tómalo antes de ir a dormir verás cómo alcanzas el sueño en poco tiempo.

Para la tos: mezcla cuatro cucharadas de miel con el jugo de un limón calienta la mezcla a baño maría y deja reposar por unos minutos luego debes tomar una cucharada cada dos horas.

Para los trastornos intestinales: debe servir un litro de agua con 4 a 5 cucharadas de miel tomar diariamente 1 a 2 vasos de este preparado te ayudará a recuperar la flora intestinal.

Para las úlceras estomacales: toma una cucharada de miel de abeja en ayunas una hora antes de tomar tu desayuno deja que la miel se disuelva lentamente en la boca antes de tragar la lentamente verás como el malestar desaparece poco a poco.

Para el estrés y la ansiedad: tomar una cucharada de miel de abeja seis veces al día dará tranquilidad y relajamiento a tu cuerpo.

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Contraindicaciones de la miel de abeja

Todas las personas podemos consumir la miel a excepción de aquellas que tengan problemas de azúcar a nivel de sangre es decir aquellas que tienen problemas de diabetes intolerancia a los carbohidratos o hipoglicemia. Se recomienda controlar el consumo de miel de abeja también existen personas que pueden ser alérgicas sin embargo estos casos son muy raros.

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Miel de abejas en las comidas

La miel tiene altos niveles de monosacáridos, fructosa y glucosa, que contiene aproximadamente de setenta a 80 por ciento de azúcar, que le da su sabor dulce, los minerales y el agua constituyen el resto de su composición.

Con lo que, al tiempo que prosigue siendo azúcar, tiene una tasa lenta de liberación de glucosa, ayudando a prevenir el apetito (da apetito cuando el azúcar en la sangre cae repentinamente), por lo que incluirla en tus recetas quiere decir que no vas a pasar hambre más tarde, Úsala en:

  • En licuefactados y aguas frutales: Dulcifica con un tanto de miel si quieres un toque más dulce en tus licuados.
  • Saludable mantequilla de cacahuate: En lugar de azúcar, dale un toque de miel a tu mantequilla de maní casera.
  • Antojo de azúcar: Una cucharadita tomada a lo largo de tus peores antojos de azúcar = problema resuelto.
  • Aderezo para ensaladas: Haz tu aderezo de ensalada con yerbas, limón, sal y vinagre, agrega miel para compactar y dar un toque de dulzura a tu aderezo.
  • Chocolate hecho en casa: Sencillamente sustituye el azúcar por la miel para un toque más exótico y saludable.
  • Prepara tu tónico inmune: Fortalece tu sistema inmunológico preparando una combinación de agua caliente jengibre y miel de abejas.

Vea nuestro artículo completo sobre las recetas de cocina con miel

La miel y las abejas en la historia

La tradición nos relata de la relación entre abejas y hombres desde que éste fue capaz de representar escenas de su vida cotidiana en las cavernas.

En Egipto se documenta un sistema de extracción de miel y la cera, utilizando humo, productos que sirvieron para la gastronomía medicina y embalsamamiento.

En Grecia se han encontrado restos de vasijas de cerámica que fueron usadas como habitáculos para las colonias de abejas, siendo prácticamente iguales a las utilizadas hoy en día por algunos apicultores.

Productos apícolas:

  • Tablas de cera para la escritura
  • Hidromiel
  • Maquillajes
  • Ungüentos
  • Varios medicamentos

Como ejemplo histórico está la biblia, libro donde existen 68 referencias de las abejas, los panales y la miel, resalta la siguiente frase: una tierra donde emana leche y miel significa la prosperidad y la abundancia de alimentos refiriéndose a dos de los más valorados por los hombres de todos los tiempos.

Hoy se les reconoce a las abejas como insectos vitales para la agricultura por su labor en polinización además de su importancia en la alimentación y decoración

La abeja es un artrópodo que hace parte de una de las maravillas del mundo porque produce un alimento que es el único en el planeta que no envejece que no se daña, además la abeja es un agente polinizador. Si la abeja desaparece de la tierra, al hombre solamente le quedaría cuatro años de vida por la falta de polinización.

La abeja africanizada es la mejor en cuanto a producción de miel, existe desde antes de cristo, cuando sansón mató al león escuchó una voz del cielo que le decía: anda sansón aliméntate con el enjambre que está en aquella colina para que recuperes tus energías.

La abeja apis melífera africanizada, un cruce entre las abejas italianas y las africanas producen unos excelentes productos como:

  • La miel
  • El polen
  • El propóleo
  • La jalea real
  • Material genético
  • Api toxina
  • Cera

La naturaleza no dejando nada a la casualidad ha creado con la abeja un insecto completamente adaptado a los diferentes roles que asume en el seno de la colmena.

miel de abeja en el peru

Morfología de la abeja

Todas las especies de abejas tienen dos pares de alas que ofrecen una resistencia al aire débil, le permiten volar en todos los sentidos y producir sonidos particulares que les sirven de medio de comunicación un estómago para el néctar y su cuerpo está cubierto de diminutos pelos.

Las obreras recolectan polen con las estiras de sus patas traseras y lo recogen con las intermedias que tienen una espina para coger la cera, las delanteras sirven para despegarse el polen del cuerpo y para limpiar las antenas.

Los ojos están compuestos de cuatro mil a seis mil caras hexagonales, le permiten tener una elevada velocidad de fusión de imágenes lo cual facilita la detección de cualquier movimiento.

Sus dos antenas están en continuo movimiento gracias a una quincena de articulaciones, son los órganos centrales de la percepción y del entorno de la abeja, su boca tiene dos mandíbulas poderosas que sirven para cortar, pinchar, cepillar y dar forma a las escamas de cera, amasar el propóleo, construir las paredes de los alveolos.

La abeja posee una trompa dotada de una lengua retráctil que le permite aspirar hasta lo más profundo de las flores.

La abeja al igual que la avispa posee un aguijón, pero solo pica una vez en caso de agresión o urgencia para defender su colmena y sus reservas, su aguijón clavado arranca una parte de su abdomen y muere rápidamente.

En el mundo existen más de 20 000 especies de abejas que exhiben diversidad de tamaños y hábitos de nidificación, hay abejas sumamente mansas hasta otras terriblemente agresivas, abejas que poseen aguijón hasta otras que lo han tenido reducido o definitivamente no lo presentan, tienen comportamiento y niveles de sociabilidad.

Las abejas sociales son las especies de la familia apidae que comprende:
  • las abejas melíferas comunes
  • las abejas sin aguijón
  • las abejas carpinteras
  • los abejorros
Las abejas y la miel en la Apicultura

La apicultura es la ciencia y arte que estudia el cultivo y manejo de la abeja melífera del género apis, es una actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestar los cuidados necesarios con el objeto de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar, para desarrollar su labor dichas abejas se albergan en una estructura denominada colmena, la colmena consta de varias partes.

El piso o soporte: allí se ubica la piquera que es denominada pista de aterrizaje, por esta cobertura las abejas se asienten cuando llegan del campo y así ingresan con mayor facilidad.

Cámara de cría o alza inferior: es una estructura destinada al desarrollo del nido de la colmena allí generalmente está la reina y sus posturas, dicha cámara consta de 10 marcos y una rejilla excluidora.

El alza melaria: es una estructura compuesta de un cajón en cuyo interior van marcos que tendrán por finalidad contener los panales donde se almacena la miel elaborada por las abejas, también está la tapa y entre tapa.

Dentro de la colmena se alberga la colonia de abejas, la cual se caracteriza por estar constituida de tres castas: las obreras hembras, los zánganos machos y la abeja reina.

Componentes de una colmena de abejas

Las obreras son la población más numerosa de una colonia ejercen diferentes actividades a lo largo de su vida pueden ser limpiadoras, nodrizas, guardianas, almacenadoras, pecoriadoras o recolectoras.

Los zánganos son la abeja macho de la colonia, su cuerpo es más grande que el de las obreras nacen de huevos no fecundados, aparentemente sólo son útiles para copular con las reinas uno podría decir que vida la de los zánganos, pero debemos tener en cuenta que durante la cúpula los machos pierden sus genitales lo que les acarrea la muerte.

La reina se suele decir que es la hembra fértil de la colonia en condiciones normales, hay una sola por colonia que nace de un alvéolo real, su cuerpo se asemeja al de la obrera, pero una vez fecundado es notoriamente más grande y más alargada.

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La miel de abeja natural y el apicultor

El apicultor debe tener muy claro que la apicultura tiene sus partes de riesgo, se recomienda que los apiarios se coloquen como mínimo a 200 metros de carreteras caminos, cultivos y casas.

La apicultura debe tener cercas naturales, bosques o cultivos que sean productivos en la parte de la flora, se recomienda en climas calientes y climas cálidos. Para los climas fríos se practica de acuerdo al producto que vayan a extraer, en climas fríos se destaca el polen, jalea real.

La meliponicultura se refiere a la cría y manejo de abejas sin aguijón y recibe este nombre debido a que este tipo de abejas se clasifica taxonómicamente dentro de la tribu meliponini, corresponde a uno de los muchos grupos de abejas nativas de américa, se estima que el número de especies de abejas sin aguijón o meliponinus es de alrededor de 300 distribuidas desde México hasta el norte de Argentina.

El nido de los meliponarios presenta una arquitectura compleja, existen diferencias marcadas entre los géneros en el comercio se pueden ver estructuras en guadua, cuadradas y rectangulares para ingresar a la colmena hay una piquera que normalmente es característica por cada especie las abejas construyen la entrada utilizando el material compuesto de barro cera y resinas denominado cerumen.

La miel, el polen y la jalea real

Muchas veces es un simple tubo por donde las abejas entran y salen y por donde las guardianas quedan apostadas defendiendo la entrada, el alimento es almacenado en botijas construidas con una mezcla de cera resina y barro.

La miel y el polen son almacenados en alveolos separados, así como la jalea real se produce exclusivamente para la alimentación de la abeja reina.

Colmenas

La infraestructura en la meliponicultura es de acuerdo a la visión de lo que quiera realizar porque hay varios estilos, están los uherlandia que es de 20 x 20 x 20 centímetros también se manejan las nogueras que es de 30 x 14 x 16, en guadua, en cerámicas en maquetas, de acuerdo a lo que uno desee si lo quiere como decoración, se utiliza diferentes cerámicas, artesanías y maquetas. Si la quiere como reproducción se utilizan colmenas de espacios pequeños y si la quiere como producción se utilizan cajones más amplios.

La explotación de las abejas es una opción que complementa los demás cultivos incluso armonizan los espacios.

Trabajos con las abejas

Existen dos tipos de trabajo con las abejas, uno es la apicultura que es el cultivo o la explotación de las abejas que conocemos comúnmente como africanizadas y el otro que es el meliponicultivo, que es el cultivo con la abeja que conocemos con el nombre de angelita, una abeja que es totalmente indefensa, conociendo estos dos tipos de abejas se recomienda tener precaución con la abeja africanizada tenemos que ser conscientes que uno antes de ingresar a un apiario deberá usar una vestimenta o unos atuendos para protegerse de la picadura, este traje se compone de un overol en jean, de una careta, de unos guantes.

La miel por ser un alimento debe ser manipulada con las medidas de higiene adecuadas, en un espacio natural, se pueden acondicionar en un sitio aséptico para retirar las botijas de un colmenar, para su extracción los meliponicultores se dividen el trabajo uno se dedica a bajar las colmenas aptas y el otro a extraer la miel, las cajas seleccionadas son aquellas que poseen por lo menos el doble de volumen de miel que de canales de cría.

La colecta de miel puede ser hecha de modo tradicional retirando los potes con un cuchillo o una pala y agrupándolos en una tela que es soportada con un recipiente.

Los paños sirven de filtro y así separan impurezas tales como restos de cerumen, detritos e incluso abejas muertas, la miel que haya sido centrifugado es empacada en unos recipientes de 5 kilos y procede a un pesaje en una báscula electrónica una vez se registra su peso.
Las abejas angelitas y africanizadas son una sociedad muy organizada, de vital importancia para la agricultura y para la seguridad alimentaria, los hombres como dichos insectos necesitamos trabajar en equipo y velar por el cuidado de estos artrópodos, pues ellos nos proporcionan un equilibrio natural.