Categories

¡La miel de brezo cortada en panal ya está aquí!

Estamos muy, muy emocionados de ofrecer a la venta miel de panal cortada por primera vez aquí en ApicolaSusan. No solo eso, sino que es miel de brezo. Nos encanta la miel de brezo y es un verdadero manjar. El brezo en las montañas de Wicklow solo florece durante aproximadamente 2-3 semanas al año, por lo que siempre depende mucho del buen tiempo para esa ventana. Afortunadamente este año tuvimos una gran cosecha y estamos muy orgullosos de esta deliciosa miel.

La miel de brezo ha sido estudiada recientemente por Trinity y UCD (2018) para demostrar que es comparable a la miel de Manuka. La nuestra proviene de Wicklow y se cosechó a finales del verano.

Extraer este manjar requiere mucho más trabajo que la miel normal. Cada año trasladamos las colmenas hasta el brezo cuando comienza a florecer. El brezo generalmente se encuentra en áreas remotas de las montañas a las que puede ser difícil acceder. La miel también se conoce como miel tixotrópica, lo que significa que es como un gel en lugar de un líquido y, por lo tanto, no puede extenderse como la miel normal.

Puede pedirlo aquí, ¡disfrútelo!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *